讓我們開始準備材料:
材料:2個蛋黃，100毫升淡奶油，50毫升鮮奶，20克細糖，2滴香草精。
[練習]:
1.先稱好所有的配料，然後把兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分開。這裏只用蛋黃。然後把烤箱預熱到170。
2.將蛋黃放入大碗中，用打蛋器徹底攪拌。
3.將鮮奶油倒入小鍋，加入細砂糖煮沸至邊緣起泡，攪拌至糖完全融化。
4.快速將煮好的淡奶油倒入第二步的蛋黃液中。壹定要邊倒邊攪拌，直到淡奶油和蛋黃液完全混合在壹起才停下來。
5.此時慢慢將牛奶倒入剛剛攪拌好的蛋黃液中。
6.在蛋液中滴入2滴香草精(如果沒有香草精就不要放了)，攪拌均勻，制成布丁液。
7.篩出攪拌好的布丁液，八分鐘後倒入模具，直至滿。
8.烤盤放入熱水，然後將布丁模具放入烤盤，將烤盤放入預熱烤箱中層，170烤約25分鐘至30分鐘。最後幾分鐘多註意烤箱，可以看到布丁表面有焦斑(根據所用模具的大小和深度調整烘烤時間)。
[提示]:
煮好的奶油洗成蛋黃液時，壹定要慢慢洗，邊倒邊攪拌，避免熱奶油煮蛋黃時蛋花。
烤箱內整個烘烤時間要根據盛放布丁的容器大小和深度來調整。對於較淺或較小的容器，烘烤時間應縮短；反之，則需要延長。最後，重點以布丁表面為準。
這種含有兩個蛋黃的食譜制作的布丁較少。如果家裏人多，建議食譜量加倍。