排骨有滋陰潤燥、養精補血的功效；適用於氣血兩虛、陰虛患者。
排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。可以油炸，也可以腌制。將它切成薄片用於油炸，稍微厚壹點用於腌泡。相關的人普通人都能吃。
1.適用於氣血兩虛、陰虛者；
2.濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
食品
在菜市場買的。
黃酒、蔥、姜、蛋清、鹽、面粉、咖喱粉、炒米粉(超市有賣)、雞精、油。
很簡單，這些東西很快就可以做好，很快就可以買到。
腌牛排
1
先把買的大排洗幹凈，加入蛋清+姜末+蔥花+黃酒腌制的大排~
各位朋友，大排壹定要切薄打，不然很容易被抓~ ~
結束
平底鍋
1
制作面糊:咖喱粉+面粉+炸豬排粉+鹽+雞精+水混合面糊~
不要加太多水，攪拌後粘在筷子上即可！
2
用面糊把大排包好，把大排全部放進盆裏，然後把剛準備好的面糊包好，包好之後再放壹會兒。
結束
1
讓我們在鍋前大排壹場
2
鍋裏滾的大排開始油鍋炸。油溫開始冒煙，就可以做飯了。如果油不熱，容易吸收大量油，油膩。如果油太燙，很容易炸大排。
結束
1
大排出鍋了！金色，是不是很美？妳自己試試。
結束
需要註意的事項
大排壹定要切薄打，不然容易被抓。
做面糊時不要加太多水，攪拌後粘筷子即可。
在鍋裏炸的時候，油不能太熱，否則會炸糊。