首先，準備所需的原料黃油、通用面粉、糖、鹽、全脂牛奶、雞蛋、香草精和水。
第二，融化黃油。在微波爐或爐子裏融化壹些黃油。使用mmhu前，讓它冷卻幾分鐘。
第三，混合所有的材料。將冷卻融化的黃油和所有剩余的原料加入攪拌機，這樣可以使面糊變得很光滑。如果沒有攪拌機，手動攪拌也可以。
第四，冷卻面糊。在烹飪之前，將薄餅面糊冷卻至少30-60分鐘，這對薄餅的味道、質地和成功非常重要。利用這段時間清潔和準備妳的煎鍋。妳甚至可以將面糊冷藏過夜，以便第二天烹飪。
攤薄煎餅在平底鍋上塗上大量黃油，在每張薄煎餅之間塗上油脂。專業的廚師可能會用特制的可麗餅鍋，但是如果妳自己在家做，普通的小煎鍋也是合適的。總之，要保證煎餅足夠薄。用中火壹次只煎壹張薄餅，通常每張薄餅用3湯匙面糊。轉動平底鍋，讓面糊盡可能散開。然後翻個身繼續。
6.做餡料有很多種選擇，草莓醬、藍莓醬、巧克力醬、花生醬配香蕉片、鮮奶油、韭菜配煙熏三文魚，或者是馬蘇裏拉奶酪、羅勒和番茄片的組合，或者是炒雞蛋和火腿的組合。
這裏做的是鮮奶油餡料，用重奶油、糖、香草以中高速攪打而成。這個速度會非常適合攪打奶油。它會以中等速度將空氣攪拌到奶油中。攪打奶油只需要幾分鐘，攪拌過度的攪打奶油會凝結成顆粒。
如果妳在做鹹薄餅，不要加香草精，用黑胡椒代替。