壹、材料:豬肚300g，蓮子100g，料酒2杯，姜2片，鹽，雞精，蔥花。
二、做法:1、五花肉洗凈，用開水焯壹下，切成兩指寬的小塊。將豬肚、蓮子、姜片放入鍋中，加水。2.湯汁煮沸後，加入2杯料酒，繼續用小火燉，不要用大火燉(如果用燜鍋，將內鍋放入外鍋，加蓋10分鐘)。1小時左右，五花肉煮熟後，加入鹽和雞精，撒上蔥花即可食用。
3.小貼士:孕婦豬肚湯煮的時間比較長，建議用燜鍋，省氣。此外，生姜和料酒是必要的，可以趕走豬肚本身的味道，使湯變得美味。最好選擇新鮮的蓮子。如果蓮子是幹的，要充分發泡再用，這樣口感會更好。
營養價值:豬肚湯是壹種常見的滋補菜肴，用豬肚、生姜等材料燉制而成。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。豬肚除了味道鮮美，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。，具有補虛健脾胃的功效。主要適用於氣血兩虛、身體瘦弱的人群，有很好的健脾和胃、益氣補虛的作用。
五花肉的功效
1.益氣養胃
豬肚自古以來就是壹味滋補脾胃的藥膳主食。《本草經疏》編輯:“豬肚為補脾胃之要品，補脾胃則益中氣。”可見五花肉有益氣養胃的功效。因此，無論是中醫還是民間醫療，豬肚都被視為健脾和胃的美味。
2.補胎氣體
根據清代食醫王玉英的經驗，用豬肚煨煮，常服，最適合胎氣不足，或多次半產，產後不中的孕婦。如果用火腿煨，特別好。
彌補損失
豬肚性溫，能補虛損，特別適合脾胃虛弱，容易腹瀉的人。可用於體虛、腹瀉、痢疾、消渴、尿頻、小兒疳積等。男子遺精微弱，壹個豬肚，內有蓮子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡鹽湯三十丸。