1.取四個雞蛋，在兩個碗裏把蛋黃和蛋清分開，然後攪拌蛋清。
2.拿五根筷子，用力打蛋清。為了突出甜味，放壹點鹽和壹勺糖，繼續打，直到有點稠，再放壹勺糖，然後繼續打。(用打蛋器，這壹步很簡單。如果用手打，多幾筷子泡沫會更快。)
3.大約15分鐘後，蛋白質會變成奶油狀，筷子上的東西不會脫落。
(這個過程很關鍵。要發泡到蛋白能拉出短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態。這個級別不要再打了。如果妳繼續打得太多，蛋白質會結塊，導致失敗。如果不到位，也會影響拓展程度。)
4.將兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶和少許發酵粉放入蛋黃中攪拌。(註意面粉要充分攪拌，不能有疙瘩。發酵粉可以增加柔軟度和膨脹度，也可以省略。)
5.將壹半的奶油蛋白倒入蛋黃中，攪拌均勻，然後倒入另壹半的奶油蛋白，上下攪拌。
6.在電壓力鍋底部放入適量的油，均勻塗抹在鍋壁上，防止粘鍋。
7.倒入攪拌好的蛋糕糊，然後敲幾下鍋，把裏面的氣泡搖出來。
8.蓋上蓋子，按下蛋糕，然後按下開始鍵。(註意:不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9.45分鐘左右，電壓力鍋提示音，差不多夠了。
10，哈哈，好香，壹股愛的味道向我和老公襲來！抵擋不住誘惑。
成品圖紙:
用電壓力鍋做蛋糕的小技巧；
1，全程不能沾壹滴水，器皿使用前晾幹，這是保證美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放壹點鹽更好吃。
3.切記不要加限壓筏，否則會變成餅，很危險。
4、蛋糕壹定要倒過來涼，不然會塌！