山茶油炒飯適合對道抵抗力差，感冒後咳嗽或生病時間過長，損傷肺的人食用。咳嗽的中醫病理機制是主要病變在肺，也與肝、脾、腎有關。咳嗽有多種不同的病因，包括呼吸道疾病，如呼吸道過敏、慢性非感染性炎癥、感染性炎癥、腫瘤、先天性器官畸形、胸壁疾病、外傷等。或者心因性咳嗽，縱隔器官病變，如腫瘤、胃食管反流，膈肌周圍器官病變，如嚴重腎病或肝病，影響胸肺，都是可能的病因。
《本草綱目》記載茶籽治咳祛痰。
中醫咳嗽的病理機制主要在肺，也與肝、脾、腎有關。表現為邪氣侵肺，肺失宣發，肺氣上犯，咳嗽不止。據《本草綱目》記載，“茶籽主要用於止咳，祛痰，除汙垢。所以有些人鼓勵苦茶油治哮喘，咳嗽，痰和喉嚨。
慢性咳嗽的病因可以簡單分為風寒、痰濕、陰虛、燥熱。苦茶油適合抵抗力差的人，感冒後咳嗽的人，或者久病傷肺的人。
山茶油炒飯:
材料:白米飯兩杯，甜杏仁10g，甘草8片，苦茶油，大蒜，蔥花，肉絲100g(去冰)，雞蛋兩個(先放在碗裏)，鹽少許。
練習:
1.前壹天把白米洗幹凈，加入甜杏仁和甘草片，用電飯鍋煮，放冰箱裏備用。
2.炒鍋加入山茶油和大蒜，小火慢炒。
3.當大蒜的香味開始出現時，倒入蛋汁，翻炒蛋汁至凝固，然後加入肉絲壹起翻炒。
4.肉絲炒到九分熟時，加入前壹天煮好的白米飯。將白米飯和鍋內所有食材攪拌均勻，然後加入蔥花和鹽，攪拌均勻後關火。
適用對象:身體虛弱或勞累過度，導致抵抗力差，感冒或感冒後持續咳嗽，咽部癢而不痛，無痰或少痰者。
功效:白米補中益氣；甜杏仁可止咳平喘，潤腸通便；甘草健脾益氣，潤肺止咳；山茶油潤肺，降不良反應止咳，蔥花蒜溫散寒。