1.糙米含有豐富的膳食纖維，適量攝入膳食纖維有助於改善胃腸功能，凈化血液，軟化糞便，防止肥胖，促進新陳代謝，排毒。？
2.糙米的胚層含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，保護心臟。？
3.糙米胚芽中含有豐富的維生素E，攝取足夠的維生素E可以有效促進體內血液循環，維持身體機能。？
4.糙米中的維生素E能有效中和自由基，延緩皮膚衰老，防止皺紋和斑點過早出現，使皮膚光澤明亮。？
5.糙米中還富含谷維素，谷維素有助於調節胰腺“β細胞”，有助於穩定血糖。
二、吃糙米的壞處
雖然糙米中含有壹定的礦物質元素和維生素，但是壹旦糙米在儲存過程中加入適量的水，儲存環境的溫度發生變化，糙米就會發芽。在發芽的瞬間，糙米中含有的植酸鈣鎂與礦物質結合，不易分解。這些礦物質不會被人體吸收，反而可能通過大便排出體外，導致礦物質攝入不足，造成牙齒損傷，骨骼脆弱。？
吃糙米的時候不註意控制重量。吃多了也會造成腸胃負擔。
擴展數據
糙米最好不要天天吃。雖然糙米的營養價值很高，但是長期食用，尤其是把糙米作為主食食用，會對人體產生壹些不好的影響，最重要的影響是會導致體內礦物質攝入不足。所以最好壹周吃壹次糙米，壹次吃八分就夠了。
糙米可以和燕麥、紅豆、薏米、綠豆、蕎麥、白米等食材搭配食用，不僅更容易消化，營養成分也更豐富。
老年人和兒童的消化吸收功能相對較弱。粗糧吃多了，容易導致腸胃負擔加重，阻礙其他營養物質的吸收利用。所以妳要減少糙米的量，而且最好用糙米煮粥，或者把糙米磨碎吃，提高吸收率。
百度百科-糙米
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