壹、核桃怎麽炒?
1.選擇核桃
想要炒出出口感好的核桃,首先要選好核桃。挑選核桃時,要選擇皮紋淺、皮薄的核桃,這樣既能保證核桃的質量,又能保證剝出來的核桃完整。
2.熱水烹飪
鍋中加水加熱,然後將核桃仁倒入鍋中煮2-3分鐘。當鍋裏的水稍微變色時,核桃仁就可以出鍋待用了。
加入糖,翻炒
核桃仁撈出後,放入盛有白糖水的容器中,多次翻滾,使核桃仁均勻地裹上糖水,然後放入鍋中快速翻炒,直至糖水顏色稍有變化,再放入幹凈的盤中。
油炸
鍋中倒入油,大火加熱,然後將核桃仁放入鍋中,小火煎。當核桃仁炒至顏色微微變金黃時,即可取出,撒上白芝麻。
二、核桃仁的食用禁忌
核桃仁雖然營養豐富,但不是每個人都能吃。上火、腹瀉、肺炎、糖尿病、肺結核患者不適合吃核桃。核桃不能與野雞或酒同時食用。正常人不能多吃,壹次吃4到5個核桃就行。
核桃怎麽炒?以上是邊肖介紹的壹種簡單的炒核桃的方法,這樣炒出來的核桃更加香脆可口。但是核桃仁要適量食用,吃多了會影響消化。而且,喝酒的時候,註意小心吃核桃。核桃和酒都是熱性食物,同時食用容易導致人體血熱。多註意這些禁忌。