鴿子綠豆湯有哪些功效？
鴿子綠豆湯可以清熱解毒，消暑利濕，而鴿子具有調精氣、治瘡解毒的功效。與陳皮壹起，對清除瘡毒、血毒，治療多汗引起的皮膚瘙癢或因食用海鮮、荔枝引起的皮膚過敏有奇效。
1乳鴿(毛重約250 ~ 300g)，綠豆200 ~ 250g，陳皮半個~1。
將乳鴿洗凈，切成大塊，綠豆洗凈，陳皮浸泡，洗凈；將所有材料放入鍋中，大火燒開，然後小火燉3小時，將10碗水熬成6碗水，最後用鹽花調味。可供5~6人食用。常熟角路:
1，乳鴿最好是肥的，如果能買到400克重的乳鴿，就不能用老乳鴿，因為老乳鴿骨頭硬，煮出來的湯沒有乳鴿鮮甜，乳鴿嫩，更容易煮到連肉都可以吃。
2、綠豆要新鮮，有光澤，綠色，而且用量壹定要夠，食療效果突出。有人擔心吃綠豆對身體太涼。但由於乳鴿性平，人體受血毒、痤瘡之害，多是由於肺氣虛弱，陳皮有益氣化痰、補肺的作用。因此，這湯是為男人、女人和孩子做的，鹹宜。
3.在煮的過程中，可以撇去浮在面湯上的綠豆皮，但是綠豆皮有清熱的作用，通常不需要去除。
4.若多人飲用，可加入野生莧菜頭500g和豬骨或排骨250g，與上述材料洗凈後煮沸，用13碗水煮成6-8碗水，排毒效果更佳。
鴿子綠豆湯可以說是壹種老少皆宜的食物，尤其是在炎熱的夏天，可以很好的調理。以上是鴿子綠豆湯功效的介紹。經過了解，我們知道鴿子綠豆湯有很好的清熱解毒的功效，夏天經常喝壹些湯也可以增加食欲。