壹、百合的功效和作用及其禁忌
1，潤肺止咳:鮮百合含有黏液，有潤燥清熱的作用。中醫治療肺熱引起的肺燥或咳嗽常有效。
2、寧心安神:百合入心經，微寒，能清心除煩，寧心安神，用於發熱後余熱、恍惚、失眠多夢、抑郁、悲傷、哭泣等癥。
3、美容養顏:百合潔白嬌嫩，新鮮且富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝。經常吃百合有壹定的美容功效。
4、抗癌:百合含有多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療、放療後的血細胞減少癥有治療作用。百合還能促進和增強體內單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，所以百合對多種癌癥有很好的預防作用。
5、止渴潤燥:支氣管不好的人吃百合有助於改善病情。
6.滋補治病:百合營養好，滋補力強，尤其對病後體虛、神經衰弱等疾病有療效。
7.輔助調理:百合常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
二、百合的食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好的人不宜吃百合。
並且從對大鼠和狗的實驗中發現，長期/大劑量食用會導致肺和腎的損傷，影響野百合的白細胞和血小板。即使吃百合也有壹定的毒性，建議使用前咨詢醫生。
直接接觸生鱗莖可能引起皮膚瘙癢，吞食生鱗莖可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
吃百合的時候要註意自己的體質是否適合，吃了會不會和體質產生沖突，比如感冒咳嗽，虛勞出血。