外面烤鴨店十幾塊錢的鴨子都是養鴨場的。因為這些批量飼養的鴨子都是在自然條件下長大的,成本可以控制在10元左右,所以如果加上店鋪本身的成本,每只鴨子可以盈利2元左右!
都是飼料鴨,註射了激素,長得快,所以賣的便宜。當然不是。沒有激素的鴨子很好吃。
烤鴨店的鴨子擠得滿滿的。雖然鴨子很大,但它們實際上很小。而且飼料催肥。農場很快大量地長肥,然後就可以賣掉了。然後新的壹批可以很快提上來,這樣價格就下來了。
其實這種低價烤鴨並不是市場上賣的活鴨或者剛宰殺的鮮鴨,而是非常便宜的白鴨。
壹般來說,白條鴨是指無鴨毛、無表面角質、無二段式翅膀、無鴨掌的凈膛成品鴨。便宜的鴨菜大多是用白條鴨加工的。
這也解釋了為什麽市面上的鴨子這麽便宜——鴨子的價格大概是18元。除去成本,每只鴨子能賺三到五元,而壹家烤鴨店每天能賣出100多只鴨子。
像這樣的白條鴨,生長期約為1個月,故稱“月鴨”。因為抗病能力強,不容易死,所以現在養鴨場養了很多鴨子。這種速食鴨吃二斤飼料長壹斤肉,轉化率比豬吃三斤飼料長壹斤肉高。
在餵食的過程中,“月芽”不僅吃飼料,還把壹種神奇的“營養藥”當飯吃;很多鴨子因為藥物作用,在羽絨長出來之前就被宰殺投放市場,或者是受不了,或者是癱瘓。
壹只烤鴨要十幾元。妳算算,它還有房租水電食材人工,它還是要盈利的。想想就知道花在鴨子身上的錢到底有多少了。只有用這種低價的肉鴨,才會有壹點利潤。
這種鴨子妳敢吃嗎?