聽說過豆角燜面的朋友應該很多，這裏來介紹豆角燜飯的做法，跟豆角燜面的做法是不壹樣的哦。食材：豆角250g、五花肉250g、大米200g配料：八角、花椒粉、食用油、鹽、老抽、生抽、陳醋、大蒜做法：
1、豆角洗凈掰成小段，五花肉洗凈帶皮切成厚片，大米洗凈放電飯鍋裏備用。
2、鍋裏倒入少許食用油，放入八角小火炒出香味，加入切好的五花肉，開中火，煎至五花肉焦黃，加入老抽、花椒粉和鹽翻炒上色，關火。
3、將炒好的五花肉倒入底部盛著大米的電飯鍋裏，將豆角段平鋪在五花肉上面，加入適量水，插上電，調到煮飯按鈕，過45分鐘左右，豆角燜飯就做好啦。記得飯做好後要再燜至少15分鐘。
4、取三瓣蒜切成蒜末放進碗裏，加入4勺醋，6勺生抽，壹勺香油，拌勻，靈魂蒜汁就做好了。
吃法：盛壹碗豆角燜飯，加壹勺靈魂蒜汁，拌勻。白色瓷碗裏，深綠色的豆角、紅褐色的五花肉肉片、顆粒分明的淺醬色大米，滿滿的壹碗。
吃壹口，大米香軟、豆角軟爛還能嚼到裏面壹顆壹顆糯糯的豆子、五花肉軟滑中帶焦香味，微酸的醋和微辣的蒜中和了肉的油膩，好吃到停不下來。
小竅門：
1、水和大米比例是1.2：1，喜歡吃米飯軟壹些的可以多放壹點水。煮的量不要超過電飯鍋70%。
2、炒五花肉的時候可以將鍋裏炒出來的油控出來，做出來的飯不會太油膩。
3、豆角燜飯壹定要澆上調好的蒜汁，味道能提升壹個大層次。