做掛面，食用油，菠菜，金針菇，洋蔥，火腿腸，大蒜，辣椒面，花椒，辣椒，醬油，蠔油，糖，醬油，食用鹽，白芝麻。
生產步驟
1.首先，準備好所有需要的材料。首先，準備合適的掛面，因為很多人都吃掛面。然後，準備壹根洋蔥，壹根火腿腸，壹把菠菜，金針菇，五瓣大蒜，壹把辣椒，適量的食用油，辣椒面，胡椒粉，醬油，蠔油，白糖，醬油，食用鹽，壹把白胡椒。
2.先把鍋裏的水燒開。鍋裏的水燒開後，我們把準備好的粉條放進去煮。面條煮好後，我們把它們拿出來，然後用冷水浸泡。因為面條需要再炒，所以不需要用冷水煮，用清水就可以了。面條冷卻後，我們把它們拿出來，然後放在盤子裏，然後加入適量的食用油攪拌均勻，防止面條粘在壹起。
3.把我們準備的洋蔥切成兩半，然後把洋蔥切成片。洋蔥切好後放在盤子裏，然後取出火腿腸，去掉外包裝，再切成片。準備好的菠菜要清洗幹凈，清洗後切成小塊，裝盤待用。
4.首先將大蒜切成片，放入碗中。碗要稍微大壹點。然後加入辣椒面和辣椒，然後燒開油，把辣椒炒熟，拿出來扔掉。將炒好的花椒油直接倒入碗中，然後加入生抽、蠔油、白醋、老抽攪拌均勻。
5.起鍋燒熱油，先放入洋蔥片翻炒至香，然後放入金針菇和火腿片繼續翻炒半分鐘左右，再放入我們準備好的汁液翻炒。不要把所有的果汁都放進去，但要留壹小部分。翻炒至各種調料和洋蔥片、火腿片均勻混合在壹起，然後進入下壹步。
6、將菠菜、面條和剩余的汁液加入炒鍋中繼續翻炒壹分鐘左右，然後加入適量的食用鹽，翻炒均勻即可出鍋。上桌後撒上準備好的白芝麻稍微攪拌壹下，壹份特別好吃的洋蔥火腿腸炒面就完成了。