韓國燉雞湯:詳細配料
3個雞腿(我買的是去皮的雞腿，熱量更低)1洋蔥。
兩個土豆
胡蘿蔔1
南瓜1塊
幹辣椒3個，蒜5瓣，姜1，蔥1。
紅辣椒2個，食用油2湯匙。
1湯匙芝麻和1杯水。
調味醬:
4湯匙蒜泥，姜末1茶匙。
辣椒醬3湯匙，辣椒面3湯匙。
3湯匙醬油和3湯匙糖。
1大勺香油和2大勺清酒。
料酒1湯匙，芝麻鹽1湯匙。
胡椒面1/2勺
工作方法
1先把調料拌成調味醬。將雞肉切塊，去肥，洗凈。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿蔔也切成同樣大小的塊。
南瓜是去皮的，但是種子被切成大塊。幹辣椒去籽，切成3塊(怕太辣可以不要)。大蒜和生姜切片。蔥和紅辣椒斜著切片。
3.放入油鍋，放入幹辣椒、蒜、姜翻炒，雞塊翻炒至皮熟。加入調味汁，翻炒至入味。加水蓋上鍋蓋燉至皮熟。
4加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔和南瓜，燉至雞肉熟。
5最後放入大蔥和紅辣椒使其微熟，最後撒上芝麻出鍋。
我們最好在做這道韓式燉雞湯之前加壹些白芝麻，這樣白芝麻就能浮在湯上面，湯的顏色和特色也就壹樣了。這種美味受到許多人的歡迎。最好是我們加倍，讓它甜而不膩。