食用玫瑰是壹種喜歡涼爽氣候的花。它原產於中國，在韓國、歐洲和美洲也廣泛栽培。最適宜的溫度壹般在20℃到25℃之間。壹般耐寒耐旱，在土壤肥沃、排水良好的沙壤土中生長最好。
食用玫瑰品種
食用玫瑰在世界各地廣泛種植，因此品種繁多。最常見的品種有雙玫瑰、紫玫瑰、平引1號、平引3號、保加利亞玫瑰等。
1，重瓣玫瑰
雙瓣玫瑰，又稱傳統玫瑰，高約2米，氣味非常芳香。其顏色壹般為淺紫色，花期壹般在5-6月間開花。
2.紫色玫瑰
紫枝玫瑰，又名四季玫瑰，高約2米，花多為淺紫色。它的花很大，直徑基本在5-9厘米，每年花期在4-10之間，花期長，花產量非常高。
3.平陰壹號
平陰1號整體高度約為1 m -1.2 m，花為重瓣，全花淺紫色。其花朵直徑約8厘米，花期為4月至10。此花抗病性強，產量高，廣泛用於大面積種植。
4.平陰三號
平陰3號的花為復瓣，其開花後花朵直徑約8厘米。它的顏色是淺紫色，花期通常是每年的4-5月，產量很高。
5.保加利亞玫瑰
保加利亞玫瑰是大馬士革系列玫瑰的總稱。主要有淺粉、粉、白三個品種，其中淺粉的品質最好。