蛋白溶解豆的做法:
1，準備材料:蛋白質80克，檸檬汁少許，嬰兒奶粉30克，玉米澱粉10克。
2.先將嬰兒奶粉和玉米澱粉混合均勻備用，烤盤切好鋪油紙備用，提前準備好裱花袋和裱花嘴備用。
3.用分離器把雞蛋裏的蛋白分離出來，滴上檸檬汁，然後開始送蛋白。需要把它打成奶油狀，用尖頭舉起打蛋器。這壹步非常重要。家長可以多關註壹下。
4.先預熱烤箱，然後繼續下面的步驟。
5.將攪拌好的嬰兒奶粉和玉米澱粉過篩，然後分兩次加入蛋白糊中，快速攪拌面糊。不要把它們混在壹起，否則會起泡沫。
6.將面糊放入裱花袋中。可以用筷子將裱花袋由外向內推，直到裱花口填滿蛋糊。
7.擠壓溶解的豆子，放入烤箱。烤箱溫度設置為100度，試管上下放置約40-50分鐘。25分鐘後，兩個烤盤需要更換，蛋白溶解豆烤好後即可食用。
原味蛋清和溶解豆的制作方法；
1，準備材料，蛋清2個，14g玉米澱粉，8g細糖，20g奶粉。
2.將蛋白打至濕潤起泡，再加入白糖繼續打。需要硬壹點，這樣用原來的蛋清和豆子做出來的圖案才會清晰。
3.然後加入玉米澱粉和奶粉攪拌。
4.將花袋裱好，然後將溶解的豆子均勻擠入烤盤。這裏需要註意的是，不要忘記在烤盤上鋪油紙。
5.烤箱溫度設置為100度，持續30分鐘。中間可以調節烤盤，保持香脆口感。如果覺得不熟，可以再烤壹次。烤好後，轉移到密封罐中保存。