菠蘿作為壹種新鮮食品，色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外多用於裝罐，因能保持原味而廣受喜愛。菠蘿罐頭被譽為國際水果罐頭，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。
吃之前先把菠蘿削皮，用菠蘿削皮刀，然後把菠蘿皮去掉，再用菜刀把菠蘿的頭尾去掉，然後用清水沖洗幹凈。菠蘿清洗幹凈後，放在砧板上，從中間切開壹半，再將壹半的菠蘿切成小塊。帶個盆，然後加鹽加水做成鹽水，再把菠蘿泡上(把鹽水裏的壹些有機酸分解掉去掉酸味)，泡半個小時，用竹簽把菠蘿插進去，然後拿起來吃。其次，吃之前也可以用開水焯壹下。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃開始變性，100℃時90%以上被破壞。糖苷也可以同時被破壞和消除；血清素溶於水。煮後口感也有所提升。菠蘿還可以做成很多好吃的菜。
首先，菠蘿飯
材料:菠蘿壹個，米飯。
練習:
1.菠蘿洗凈，切開菠蘿垂直的三分之壹，用刀切成長方形，用勺子挖出菠蘿肉，菠蘿容器就做好了。將挖好的菠蘿切成丁備用。
4、然後將菠蘿倒入鍋中翻炒出鍋。將炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器中。
練習:
2.南瓜去皮切塊，用保鮮膜包好，放入微波爐加熱2-3分鐘。
3.取出南瓜後，放入攪拌機打成糊狀。把砂鍋裏的水燒開，加入南瓜醬，煮開。加入葡萄幹和幹桂圓。
5.冰糖溶解，加入菠蘿。燒開關火。