壹、糯米小吃
配料:糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力、煉乳。
練習:
1，糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時，然後蒸成軟爛的糯米。
2、糯米粉配巧克力煉乳和面團，不加水，完全煉乳和。
3.在案板上鋪壹層保鮮膜，將糯米均勻鋪上。
4.將糯米粉和餃子揉成長條，放在糯米上。
5.把裏面和外面的糯米卷起來像飯團或者蛋糕卷。
6.把整個長長的糯米卷擠過保鮮膜。
7.鍋上蒸。切成小塊，擺盤。
二、椰子糯米小吃
材料:糯米粉水，少許椰絲，紅豆，糖，植物油。
1.先用高壓鍋把紅豆煮熟，然後用食品攪拌機攪拌成豆沙。炒鍋放少許植物油，加入紅豆沙和白糖，翻炒至幹。
2.糯米粉用水合成均勻的面團後，分成幾份，卷成圓形，裹上紅豆沙，揉成球狀。
3.入鍋蒸8分鐘，趁熱在表面滾上椰絲。
第三，冰鎮月餅
配料:熟糯米粉、糖、奶油、豆沙。
1.將煮熟的糯米粉倒入碗中，加入適量的水，加入白糖和豬油，揉成面團。也可以加入壹些薄荷和草莓汁，讓面團變得美觀。
2.將揉好的面團揉成小圓粒，壓面團，裹上紅豆沙，然後放入月餅模具中。
3.月餅做好之後，會放在冰箱裏冷藏。
第四，雞蛋糕
原料:板油、熟糯米粉、糖、酒。
1，準備壹塊板油，留下肥肉丁，豬油焯水，撈起。
2.將糖和酒加入豬油顆粒中熟化。(大約20天)
3、煸炒糯米粉，煸炒糯米粉至顏色微黃。
4.將芝麻和花生翻炒，撈出加入煮熟的糯米粉中。
5.將腌制好的豬油顆粒加入熟糯米粉中，加水適量攪拌。
6.將煮熟的糯米粉搓圓，放入烤盤，調好溫度，20分鐘後即可食用。