安佳芝士片4片
兩份墨西哥煎餅。
雞胸肉4塊
將黑胡椒磨成粉。
適量的研磨海鹽
4片西紅柿
鱷梨1/2
兩片萵苣葉
1/2彩色辣椒
橄欖油1湯匙
早餐怎麽做墨西哥雞肉卷？
準備好所有的材料。
向鍋中加入壹湯匙橄欖油。油熱後，加入腌制好的雞胸肉。雞胸肉很好做，每面兩分鐘左右就可以做好。當然，最好是再炒壹兩分鐘，讓表面金黃，這樣味道更好，看起來也很開胃。取出炸好的雞胸肉吸掉廚房吸墨紙上多余的表面油，切成小塊。
把烤箱預熱到200度。將芝士片、雞胸肉、番茄、牛油果、生菜、辣椒絲壹次性鋪在煎餅中間，然後將煎餅內所有食材包好，卷起來，用錫紙包好兩端封口，放入烤箱15分鐘。丁~墨西哥雞肉卷配上熱辣可口的芝士就烤好了。
技巧
1，錫紙包裹。第壹，可以鎖住水分。烤好後，芝士融化，西紅柿壹起包裹在雞胸肉上，咬壹口很滿足；第二個原因是煎餅卷內容豐富。用煎餅松松的包起來很容易，用錫紙包起來更容易。第三個原因是錫紙包裝可以在壹定程度上保暖。如果是繁忙工作日的早上，可以直接帶壹份熱騰騰的墨西哥雞肉卷去上班。在辦公室打開雞肉卷，還是熱乎乎的，每壹口都是極大的滿足。
2.雞肉卷的內容可以豐富，也可以隨意。建議雞肉、奶酪、番茄、牛油果都不要省略。這些食材口感很好，更能體現風味。其他食材可以根據自己的喜好搭配。