第壹步，把買來的菊花洗幹凈。如果是老的，菊花250g，大蒜3瓣，醬油壹勺，耗油壹勺，米醋壹勺，鹽1g，糖3g。煮熟的芝麻可以輕微折斷莖。植物油可以讓菊花變得越來越翠綠。熟芝麻，將所有調味料拌勻。將煎好的倒在焯好的藜蒿上，攪拌均勻。流行的時候把水燒開。將洗凈的杭白菊放入鍋中收水。再次煮沸後，放入大鹽水中，浸泡壹會，去除農藥殘留，洗凈後撈出，控水備用。
第二步，鍋中加入適量冷水燒開，鍋內滴入少量植物油，可使菊花越來越翠綠。流行的時候把水燒開。將洗凈的菊花放入鍋中泡水。再次煮沸後，將水浸泡30秒，使菊花褪色後取出。將焯水的藜蒿放入盤中，放涼，準備下面的調味汁。
大蒜去皮，拍平，搗成蒜末，放入碗中。炒鍋放入適量食用油加熱至七成熱。冷卻後，將油倒入碗中，然後加入醬油、耗油、醋、食用鹽、糖、五香面和熟芝麻，將所有調料拌勻。將煎好的倒在焯好的藜蒿上，攪拌均勻。
廚房裏的秘制菊花有壹定的香味，不用加太多調料，防止掩蓋自身的香味。在調味汁中加壹點糖可以改善味道。如果喜歡吃辣的，還可以加入適量的油辣椒。