功效:降低膽固醇，消除放射性物質。
海帶中含有壹種叫硫酸多糖的物質，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，保持膽固醇含量正常。海帶中的褐藻糖膠由於含水量高，在腸道內可形成凝膠狀物質，有助於排除有害物質，防止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。同時有助於治療動脈硬化，預防便秘和腸癌。海帶中還含有大量的碘，可以刺激腦垂體，降低女性體內的雌激素水平，使卵巢功能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
推薦食譜:海帶燜鴨
做法:將鴨子剁成小塊，海帶切丁，用開水將鴨子和海帶煮熟，撈出浮粉，加入蔥、姜、料酒、胡椒粉，用中火燉鴨子，加入精鹽，出鍋裝盤。
排毒養顏吃黑木耳有效。
功效:消除血熱毒素。
黑木耳生長在潮濕涼爽的環境中。中醫認為它具有益氣活血、涼血潤燥的作用，能排除血液中的熱毒。黑木耳中的植物膠有很強的吸附性，能把殘留在人體消化系統的雜質排出體外，起到清胃清腸的作用。黑木耳能溶解體內不易消化的谷殼、木屑、沙子、金屬屑，還能溶解膽結石、腎結石。黑木耳還能減少血栓，防止血栓形成。
推薦食譜:黑木耳豆腐湯
做法:泡發後的黑木耳洗凈，豆腐切塊，壹起加入雞湯和鹽，燉10分鐘。
排毒養顏吃綠豆有效。
功效:解各種毒。
食用綠豆芽可治療維生素A缺乏引起的夜盲癥、維生素B2缺乏引起的舌炎和滑囊炎、維生素C缺乏引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮叫綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳的作用。
推薦食譜:醋綠豆芽
做法:將綠豆芽洗凈，用開水快速焯壹下，用冷水泡壹下，撈起瀝幹；在油鍋裏炒花椒，撈出花椒，將蔥放入炒鍋，放入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精，翻炒幾下，用濕澱粉勾芡。