吃多了甜點或者是大魚大肉的菜，大家心裏也是希望吃吃其他口味的菜品，解解饞，最好又有肉又有蔬菜的就好了，那麽下面這道番茄土豆牛肉燴飯，完全是很符合大家的想法呢，需要的原材料有：土豆、番茄、洋蔥、調味料、牛肉等等，聽著都讓人食欲大開了呢，那麽就來給大家介紹壹下吧！
壹、處理好食材方面
首先我們把外面買回來的蔬菜類，清洗幹凈，我們在鍋裏面燒開壹些水，放入兩個番茄，提前給番茄劃十字，燙個三四分鐘，就可以把番茄拿出來去皮了，然後切成小塊的放壹旁備用。
然後就是把土豆處理壹下，去皮切成小塊，還有把洋蔥切成洋蔥絲，準備壹些蒜末、姜末和蔥花。
然後把牛肉切成壹片片的，放在小碗裏面，加入壹些姜片、料酒、鹽腌制壹會。
二、開始烹飪啦
我們先起鍋燒油，把姜片和蒜末放進去爆炒讓它們釋放出香味，然後把洋蔥加進去翻炒均勻，然後加入切塊的番茄，把裏面的番茄汁水煸炒出來，差不多的時候，可以加入適量的清水，喜歡番茄口味濃郁的話，還可以適量加入番茄醬。
然後加入準備好了的土豆塊，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，差不多等到土豆軟爛之後，就可以加入前面腌制好了的牛肉，翻炒均勻壹些，等到牛肉充分吸收到了湯汁，冒咕嚕咕嚕的時候，最後把我們家裏面準備好了的米飯，加進去，翻炒幾下，然後拿自己吃飯的碗盛出來，撒上少許蔥花，這樣壹道色香味俱全的番茄土豆牛肉燴飯就出鍋啦。
這道菜充滿著番茄的清香、土豆的綿軟，牛肉的質感，讓人吃了壹口還想吃第二口呢，感興趣的小夥伴也感覺動手起來吧！