雪蓮還可以調節血糖，因為它含有壹種甜味的低聚果糖，雖然含有碳水化合物，但很少被人體吸收，所以糖尿病患者和想減肥或正在減肥的人都可以食用。雪蓮果不僅能調節血糖，還能調節血脂和膽固醇，對高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病和肥胖癥有防治作用。雪蓮果看起來簡單普通，但吃法卻相當多樣。它不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃潤腸、軟化血管的保健功能，而且是飯店裏的美味佳肴。雪蓮果燉湯或煮湯已成為原住民冬季的滋補食品。喝湯會更香更美味，還能開胃健脾。
雪蓮果還具有調節血液的作用，可降低血糖、血脂和膽固醇；可用於預防和治療高血壓和糖尿病；對心腦血管疾病和肥胖癥也有壹定療效。雪蓮果富含水溶性膳食纖維，是所有植物中低聚果糖含量最高的。低聚果糖能促進胃腸蠕動，緩解便秘，不僅能消除便秘，還能預防腹瀉。雪蓮果還能抗氧化，清除自由基，達到美容效果；還可以減少或避免結石病的發生。
孕婦吃雪蓮果是為了滿足食欲，補充營養。因為雪蓮果是寒性食物，孕婦不宜多吃寒性食物。雪蓮可以給果糖尿的患者食用，非常適合食用。雪蓮具有明顯的改善腸道功能、預防便秘和腹瀉、降血脂、提高人體免疫力的作用。