紅薯火腿青菜粥
食材準備：大米 壹小碗、紅薯 半個、火腿腸 1根、青菜 適量、鹽 適量、雞粉 適量、水 適量；
做法步驟：
1.大米洗凈，倒入電飯煲內，加適量水，插電開始煮
2.紅薯，火腿腸切丁，青菜切絲備用，煮十分鐘左右倒入紅薯丁，煮到二十五鐘左右的時候把火腿腸丁和青菜倒下去
3.半小時後起鍋，加入適量的鹽和雞粉調味，出鍋裝碗即可。
火腿腸營養價值：
火腿，性溫，味甘，鹹。含有優質蛋白、膳食纖維、膽固醇、脂肪、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸、多種微量元素(鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、磷)、氨基酸等營養成分。
火腿既可以補充鐵元素，又可以促進鐵的吸收，可以起到補血，改善貧血的功效；還含有多種氨基酸，可以為人體生長發育補充營養；
含有多種礦物質，有助於兒童及老年人補鈣，強壯骨骼；還可以開胃健脾、促進食欲。
紅薯營養價值：
1. 紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣等病癥有益；
2. 紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有壹種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘；
3. 紅薯含有大量黏液蛋白，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥；
4. 紅薯中含有壹種抗癌物質此外，紅薯還具有消除活性氧的作用。