剝栗子和白菜所需的食材比較簡單，方法也比較簡單。我們準備半斤栗子，從尖端劃十字刀切開，然後用刀把栗子從尖端輕輕拍下來，這樣可以保證栗子特別好剝。我們把加工放在鍋裏大概半個小時，等栗子熟了再拿出來剝皮。這裏需要註意的是，栗子外面的灰皮是可以剝開的。然後處理白菜，把白菜外面的那層綠葉剝掉。只要將白菜心切成較寬的菜絲，白菜邊的位置用刀片劃幾下。然後，我們拿個鍋燒油，油可以多壹些，油溫七成熱。先將白菜放入鍋中炒熟，再放入蔥姜絲，大火翻炒。白菜略出水時，放入板栗，加兩勺鹽，壹勺糖，繼續用大火翻炒。如果妳喜歡吃辣，可以放壹些小米和辣椒粉等。，這樣烤出來的栗子白菜更香。栗子稍微變黃就可以煮了。做菜前放點蔥花和香菜，味道更好。
烤栗子和白菜，制作中有很多需要註意的地方。栗子和白菜看起來是兩種完全不搭配的食材，其實搭配的還挺好的。白菜喜歡做湯，放吸水栗子，放在壹起剛剛好。香噴噴的栗子涼拌白菜味道特別好。此外，我們應該炒白菜。烤板栗白菜是壹道不怕湯的菜，白菜壹定要炒到葉子發亮，菜色鮮亮。板栗炸到軟糯的時候，壹定不能硬。這道菜不是甜的，是鹹的，所以鹽壹定要比糖多，這樣炒出來的板栗白菜才好吃。最需要註意的是，栗子壹定要煮熟了才能下鍋，因為烤栗子和白菜是壹道很快就能熟的菜，兩分鐘左右就能吃完，所以栗子要煮熟。
烤栗子白菜，白菜炒到軟爛，配上壹顆軟糯的栗子壹起享用。