鍋內熱少許油，放入所有蔬菜，炒至半熟，加入少許胡椒粉炒勻，放入準備好的面條，翻炒兩次，加入少許生抽和兩勺老抽。翻炒。放壹點醋在裏面。喜歡吃辣的可以加點油，倒入辣椒。對了，不要倒面湯，把原湯變成原菜。如果妳三天不吃千層面，妳會失去健康。對於西北很多地方的人來說，油炸千層面是壹種常見的面食，在餐館裏隨處可見，家家戶戶都可以做。
相當受人們歡迎。說到炸串，本質在於“炸”。炒壹次，肉、菜、面、湯混合在壹起，才是正宗的地方風味。另外吃法也很講究，面湯壹定要有，香脆的生蒜也少不了，只能算炸串。但是現在餐廳的菜都沒那麽好吃了，因為很多廚師都很著急，面條都是沒斷就撈出來的。它們太難嚼了，在家庭版裏還是很好吃很滑的。接下來我教妳正宗的家庭版。
第壹步，準備主食材料。首先，讓我們準備面條。這種面可以做成手工拉面，也可以在面館買光滑的圓面。這次沒有用手工拉面，因為寫文章的過程好像太復雜了。過兩天我會專門跟西北人講講怎麽做手搟面。其次，準備壹些牛肉。只是壹小塊牛肉，剛從肉店買來的。它的重量超過40磅。準備分成小塊冷凍。第二步:準備輔食。輔料是各種蔬菜。這個有很多選擇。可以根據自己的喜好決定配菜。