2.為了預防和治療癌癥，可以從葛根中提取總黃酮。這種成分已經在老鼠身上測試過，發現能有效抑制胃癌。以及肺癌的作用。這是因為葛根中所含的黃銅能明顯提高體內nk細胞的活性，阻斷癌變的可能。
3.增加冠狀循環。葛根可沖泡或水煎或制成浸膏，能使人體很好地吸收葛根中所含的葛根素和總黃酮。這些物質進入體內後能有效擴張冠狀血管，增加血流量，降低血管內血液循環的阻力。
4.在心律失常和心肌梗塞的治療中，發現葛根中含有的多種物質和營養成分對烏頭堿引起的心律失常有很好的對抗作用。此外，還能縮短腎上腺素誘發心律失常的時間。
5、保護心臟，增強新陳代謝的新機。葛根中所含的總黃銅和葛根素能有效地減慢心率，減輕外界對心臟的壓力，提高心臟和心肌的工作能力。此外，葛根還能減少缺血引起的乳酸的出現，對心臟有較好的保健作用。
6、對平滑肌的作用，每天服用葛根泡水後，可以非常明顯的收縮體內的平滑肌，也就是說對各種痙攣有很好的治療作用。
7、禁忌，不宜多飲。葛根性涼，吃多了容易傷脾胃，容易導致腹瀉、腹脹等胃腸道癥狀。壹般建議葛根的用量為9-15g，不超過30g。空腹喝酒是不可取的。葛根性寒。空腹喝葛根水，容易刺激腸胃，影響腸胃的正常消化功能，不利於腸胃健康。壹般建議飯後喝。