蒜苔壹般是指蒜薹，也叫大蒜，是從抽薹的大蒜中提取的花莖。是人們喜歡吃的蔬菜之壹，常被誤寫成“蒜苔”。蒜薹在中國分布很廣，南北方都有種植。是我國蔬菜冷藏行業中庫容最大、保存期最長的蔬菜品種之壹。蒜苔是壹種具有多種營養功效的功能性健康蔬菜。農村家家戶戶都會種幾棵。
蒜苔的尾巴能吃嗎？蒜苔的尾巴是可以食用的。如果蒜苔的尾巴是新鮮的，煮起來非常好吃。蒜苔的尾巴怎麽做才好吃？接下來，讓我們和邊肖壹起了解壹下吧！
配料:蒜苗、中筋面粉、大蒜、香油、鹽、雞精。
工作方法
1，多準備蒜薹，把蒜薹挑好，洗凈控水。
2.切成小塊(尾部薄無肉部分不需要)，放入盆中，放入適量面粉。
3.抓勻放入蒸鍋。
4.燒開後蒸3-5分鐘。(蒸的時間取決於蒜苗的數量。)取出來趁熱撈起，加點鹽。
5.加入雞精、蒜泥、香油拌勻。
蒜薹不能和什麽壹起吃？
蒜苔的尾巴能吃嗎？相信大家都已經明白了，蒜苔的吃法有很多種。各種吃蒜苔的方法在飯桌上很常見，但都差不多。蒜苔不能和什麽壹起吃？
蒜薹+韭菜:影響消化
需要註意的事項
1，蒜薹主要用於炒食物或制作食材。不宜煮過頭，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果。
2、消化不好的人最好少吃大蒜；過量食用蒜苔可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過量食用會損傷肝臟，可能引起肝功能障礙，加重肝病。
3、蒜薹和地黃、何首烏、蜂蜜、大蔥不適合壹起吃。