鎮定神經
幫助消化
滋養血液
幫助睡眠
抵禦寒冷
材料
佐料
雞心適量
佐料
芫荽
適量的
調味品
鹽
5克
大豆
適量的
雞精
2克
青蔥
5克
精力
5克
大蒜
5克
烹飪酒
2克
蒔蘿
適量的
精制糖
2克
辣椒
2克
植物油
適量的
孜然雞心的做法
1.將雞心切成十字，用冷水浸泡半小時，香菜洗凈，切段。
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2.鍋中燒開水，將雞心放入冷水中焯壹下，加入少量料酒焯壹下，撈出控幹水分備用。
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3.鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒，再放入雞心翻炒。
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4.加入半勺料酒和少量醬油
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5.炒雞心。將香菜放入鍋中，加入幹辣椒粉和孜然，加入鹽、糖、雞精和胡椒粉。
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6.翻炒均勻即可食用。
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營養功效
1，雞心有養心安神的功效。
2、香菜辛溫，歸肺脾；具有發汗透疹、消食降氣、健脾和中的功效。香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。
3、孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效。能祛寒濕、理氣開胃、祛風止痛，對腎虛引起的消化不良、胃寒疼痛、大便次數多有療效。