壹、怎麽切
火龍果的切法基本上分為兩種。第壹種是先將頭切掉，然後對半切開，並切成四分之壹。用刀將每壹塊切成條狀，並順著果皮的位置橫切壹刀，將果肉從上面取下。第二種也需要對半切開，之後切片，並將果皮從上面分離即可。
二、如何食用
1、鮮食：火龍果作為水果，自然是可以鮮食的，只需要將其切開，吃裏面的果肉就可以了。也可以選擇去皮切片或切塊，用手拿著，或用牙簽插著吃。
2、油炸：火龍果也是可以油炸的，首先要去皮切片或切條，然後準備面粉、生粉和泡打粉，將它們做成糊狀，開火熱鍋，並倒入50克的油，將切好的片或條沾上面糊放到油中炸至金黃即可。
3、沙拉：把火龍果和多種水果混合，制作成水果沙拉也很不錯。只需要將其去皮切塊，然後加入切好的蘋果、香蕉等，倒入適量的沙拉醬，並將其攪拌均勻。
4、熬湯：用清水泡西米壹個小時，將火龍果切開，挖出果肉後切成小塊。鍋中倒入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀，取出後泡到涼水中，以免其黏在壹起。再燒開壹鍋水，倒入西米、糖和切好的塊，煮開即可。