藏紅花性平，味甘，入心肝經，具有活血化瘀、散結解郁等功效。隨著年齡的增長，老年人的真實機能開始慢慢下降，容易出現心血管和免疫系統的問題。適當將藏紅花泡水可以改善健康問題，但服用前要註意老人的身體狀況是否可以飲用，以免出現不利健康的情況。
2老年人喝藏紅花有什麽好處？1.活血化瘀的主要作用是活血化瘀。老年人隨著年齡的增長，新陳代謝速度會相對變慢，血液循環速度也會變慢。所以可能存在瘀血阻血管但血流不暢的情況。浸泡活血化瘀的藏紅花，會預防和改善血瘀癥狀。
2.緩解抑郁，安神。藏紅花入肝經，有壹定的安神解郁作用。在《吃食》中提到，用藏紅花有“控制抑郁、悶悶不散、久食使人愉快”的作用。對於老年人來說，難以入眠，焦慮，停滯。藏紅花泡水可以起到壹定的安神解郁的作用。
3.提高體質老年人的抵抗力和免疫力會隨著年齡的增長而逐漸減弱，所以需要每天補充能夠增強免疫力的食物。藏紅花中的蛋白聚糖能快速激活蛋白激酶C和NF-κB，增強巨噬細胞活性，還能增強淋巴細胞增殖反應，從而提高機體的細胞免疫和體液免疫。
3不能喝的藏紅花過敏人群藏紅花取自鳶尾屬植物的花柱上部和柱頭，其成分中含有較多的花粉。如果有對花粉過敏的人，建議盡量避免接觸藏紅花，以免引起壹系列過敏反應。
藏紅花對胃出血的人有壹定的活血作用。如果有胃出血、胃潰瘍等疾病的人飲用藏紅花，很可能藏紅花中的藥用成分會增加原出血部位的出血量，加重潰瘍面。
4藏紅花正確的浸泡方法是1。準備3-5份藏紅花和5-10份枸杞。
2.將藏紅花和枸杞壹起放入杯中，倒入開水。
3.蓋上蓋子泡10分鐘，溫度高了再喝。