肝臟有新陳代謝作用、代謝和排出膽液的作用、祛毒作用和凝血。因此飲食搭配對肝臟有同時的危害。肝病患者在飲食搭配應該分外留意，下面就給大家分享壹下哪些食物會刺激肝臟加重病情。
1.生姜：研究表明生姜有抑止惡性腫瘤的功效，因此許多人覺得肝病患者應當多食生姜。可是生姜內含有姜辣素，姜辣素是生姜辛辣味的來源於，這類化學物質會造成肝病患者的肝臟體細胞轉性、萎縮及導致肝炎病癥性體細胞沾染，吃生姜不但不利恢復，反倒有可能會加劇病況;生姜中的黃樟素也會造成早期肝癌，而爛生姜中的黃樟素成分更高壹些。
2.蒜頭：很多人說大蒜含有營養元素硒，能除菌、祛毒，具有維護肝臟的功效;但是蒜頭歸屬於含有刺激性的食物，會抑止腸胃消化酶的代謝，加劇肝病患者惡心想吐的病癥;與此同時，蒜頭中的壹些成份會造成缺鐵性貧血，對肝病患者不好。
3.動物肝臟：肝臟有新陳代謝和祛毒的作用，可是動物肝臟不可以徹底將黑色素排出來，服用後，停留在動物肝臟內的內毒素和金屬材料化學物質會壹樣導致身體肝臟的損害和缺鐵性貧血。
4.甜品：甜食中含有糖原，糖能為肝病患者給予動能，可是肝功能損傷對糖酵解存有缺點的肝病患者則要禁吃糖原，不然會導致身體內糖酵解的混亂，為肝臟產生壓力;而且甜品非常容易轉換為人體脂肪，引起輕度脂肪肝。
5.雞蛋：雞蛋含有很多蛋白，有修補肝臟的功效，而雞蛋黃中卻含有較多的人體脂肪和膽固，二者在肝臟內新陳代謝是會加劇肝臟壓力，輕微肝病患者可適當服用蛋清;而生雞蛋中含有的蛋白質含量會給危重癥肝病患者產生非常大壓力，蛋白吸收代謝時發生的氨會造成氨中毒，引起肝昏迷。別的高蛋白的食物壹樣這般。