我就是喜歡燒烤，所以做了這個雞心。對付這種雞心可能需要壹些耐心。但是味道真的很好。所以建議妳試試。
材料？
壹袋雞心
孜然或孜然粉為宜。
2勺醬油或鮮食。
適量的鹽
生姜2片
料酒1勺
雞精適量
壹個八角形
壹點糖
十三香壹點。
消耗壹點油
就抽壹點/上色。
壹點芝麻
不要放辣椒面。
孜然雞心的做法？
選擇幹凈新鮮的雞心，解凍後，分幾次切開，或者對半切開，洗凈裏面的臟血，然後用冷水焯壹下，放入蔥姜，料酒去腥。出血沫，水開後關火，填雞心。用自來水沖洗掉粘在雞心上的臟東西，雞心洗好。(待機狀態)
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鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、雞心、八角炒香。如果喜歡辣椒，也可以放兩個紅辣椒，加醬油或者生抽，翻炒上色，加壹點糖和油提鮮，加鹽，雞精，十三香調味，再加壹點水，燉壹會兒(有人說是坑，我也很疑惑。仔細看，著色就是醬油或者醬油的意思。壹點醬油就可以了，沒什麽規律。)我只是免費分享我的食物，到處噴。
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等湯收的差不多了，就可以加入辣椒孜然芝麻了。不要等壹點湯幹了，留壹點湯，不然就難吃了。
成品圖，吃
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技巧
如果焯水時間過長，雞心已經熟了，燉的時間也不要太長。自己掌握。其實焯水後的辣椒炒雞心壹樣好吃。