《食品添加劑使用標準》(GB2760)規定，只要經過安全性評價，不會對消費者健康造成危害，只有在食品加工中必須使用的物質才可以作為食品添加劑。
合法的食品添加劑，在國家規定的限度內使用，可以認為是長期食用，不會對身體造成危害，而非法使用食品添加劑和過量使用食品添加劑是違法的，應該堅決禁止。
同時食用香精本身是有自限性的。如果放壹點，會產生很大的香氣。如果放多了，味道會很刺鼻，浪費成本，沒有好處。所以只要按照國家標準和要求添加，對身體是無害的。
擴展數據
食品中所含的香精，也叫食用香精，是壹種非常常見的食品添加劑，常用來制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、蛋糕、西餐等。它是從動植物中提取的天然香料或合成香料的混合物，在常溫下能散發香味。使用食用香精的目的是生產、改變、保持或改善食品的風味。
對於肉味香精來說，熱反應是制備香精的重要加工技術，德國、比利時、日本等國科學家發現熱反應會產生‘可能對人體有害的致癌物質’。我國對食用香精的安全性研究不足。
有許多添加劑“可能傷害”同壹個器官，但作用機理不同。理論上會疊加“可能”。歐洲曾經組織專家評估過這種風險。他們分析了歐洲批準的350種食品添加劑，發現其中大部分可以排除這種“疊加”或“相互作用”造成危害的可能性。
只有少數可能影響肝、腎或血液的食品添加劑才有這種“可能性”。然而，進壹步深入分析這些食品添加劑的用途和公眾可能攝入的量，專家們得出的結論是，它們之間的相互作用或反應所造成的危害“只是理論上的擔憂，實際上還不夠。”
人民網-食品中為什麽要添加香精？