花殼又名蛤蜊，海南稱芒果螺，是壹種生活在淺海海底的軟體動物。但是，我們把生活在河裏的水產品叫做鮮，生長在湖裏的水產品叫做鮮，生活在海裏的自然是海鮮的壹種。
花甲是海鮮還是海鮮？
花甲屬於海鮮，不是海鮮。
花貝是壹種常見的貝類，屬於貝類海鮮。花殼鮮嫩，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素。經常食用花殼可以補充人體所需的各種營養，但要註意花殼要高溫煮熟後再食用，以免寄生蟲引起身體不適。海鮮往往是指生長在淡水河流中的動物，如甲魚、大閘蟹、河蝦、河螺、黃花魚、黃眉、鼓蝦、小龍蝦、貽貝等。
花甲怎麽炒？
材料:花甲1斤，青椒1個，紅辣椒2個，蔥，姜，蒜，米酒，生抽壹勺，醬油，糖，玉米粉，水。
練習:
1.將花殼的外殼洗凈，用淡鹽水浸泡，使其吐出沈澱物；
2.姜蒜切片，蔥切5厘米段，兩個小紅辣椒切小段；
3、壹個青椒，準備好；
4.把鍋裏的水燒開，滴點黃酒，加入洗幹凈的花苞。水再次沸騰時，關火，取出花苞，瀝幹水分，不要倒。妳可以煮湯。當天剛煮的香菇豆腐湯，很新鮮。
5.將辣椒切成片。壹勺醬油、少許生抽、玉米粉、糖和水做成的醬；
6、坐鍋熱油，依次放入姜絲和蒜片，鍋香時放入花釘和紅綠辣椒；
7.翻炒均勻，將調好的醬料倒入鍋中；
8、再次翻炒，然後放蔥段，翻炒，出鍋。
什麽時候吃花甲最好？
夏天和秋天吃最好。
花甲的適宜生長溫度為65±05 ~ 30攝氏度。春天，海水溫度達到11攝氏度時，花花開始緩慢生長。溫度越高，花的生長越快。所以七八月溫度最高，花花花最美。秋天降溫前的花花花也很漂亮，夏天和初秋吃比較好。