山藥:補肺
黑木耳:補氣
配料和材料
壹只老母雞
500克山藥
木耳20克
枸杞10克
壹點姜片
壹點鹽
壹點料酒
步驟:
1，清洗老母雞。
2、切塊待用。
3、鍋中加入適量清水，放入切好的雞塊，加入少許料酒，姜片。火沸騰了。
4.用勺子清理浮在上面的泡沫。
5.大火煮十分鐘後，轉小火煮壹個半小時到兩個小時！
(具體燉的時間要看雞的大小。)
6、轉小火燉的時間自己掌握。可以試著用筷子戳壹下。如果能戳，那就差不多爛了。
7.這次我燉了很久的雞湯，大概用了三四個小時。真的是老母雞，不容易燉。
(壹般雞湯不用燉那麽久。)
8、山藥去皮，洗凈切塊，備用！
9、木耳提前泡發，去蒂，洗凈備用！
10，燉雞快爛的時候，可以把山藥和木耳放下來壹起煮。
11，放入山藥煮5分鐘。(這時候大火煮也可以讓雞湯更濃。)
12，轉小火燉20-30分鐘。
13.最後加入洗凈的枸杞壹起煮。
14，燉山藥枸杞雞湯。
15，吃的時候加點鹽調味。
16，山藥枸杞雞湯成品！
17，壹鍋香噴噴的老母雞湯成功了！
技巧
壹次至少有壹家可以燉半只老母雞。其他成分也可以酌情減少。
燉雞湯的時候，壹次加足水，以後不要再加了，這樣燉出來的雞湯才夠香！
雞湯裏只加了壹點點食用鹽調味，所以原汁原味，特別有營養！
枸杞也可以提前壹起燉，但是加枸杞時間長了雞湯顏色會變。
我更喜歡在它後面加枸杞！看起來雞湯的顏色很吸引人！