2.準備材料，將魚頭清洗幹凈，瀝幹水分；將大棗、天麻放入泥鍋中，加兩碗水燒開，然後轉小火40分鐘；天麻水快熟時，在炒鍋中加入油和姜片，將魚頭兩面煎至金黃色；
3.將魚頭轉入鍋中，加三碗水燒開，煮十分鐘至湯變白，加入小塊豆腐；再次燒開後，在大棗和天麻中放入大瓦，小火煮20分鐘，然後撒上枸杞，加入少許鹽。天麻魚頭湯我們家不常喝，但也喝了不少。壹兩周喝壹次吧。不要放太多，也吃不出什麽味道。其實這個湯很好喝。
4.魚頭很嫩很嫩。除了蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1外，還含有卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，使人更聰明；魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對人腦的發育尤為重要，能使腦細胞極度活躍。經常吃魚頭不僅能健腦，還能延緩腦力衰退。
5、加入豆腐，比較合適，豆制品是植物乳，豆制品中含有類似動物蛋白的必需氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質，包括維生素Bl、B2、纖維素等。但是，豆制品不含膽固醇。因此，有人主張患有肥胖癥、動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病等有害疾病的人應多吃豆類和豆制品。對於健康人來說，營養來源單壹是不可取的。豆制品可以作為蛋白質的來源之壹。豆制品是均衡飲食的重要組成部分。
6.魚頭很嫩很嫩。除了蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1外，還含有卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，使人更聰明；魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對人腦的發育尤為重要，能使腦細胞極度活躍。經常吃魚頭不僅能健腦，還能延緩腦力衰退。魚腮下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白，能增強機體活力，修復人體細胞和組織。