魚子醬是最昂貴的食材之壹，它有何營養價值？

魚子醬是最昂貴的食材之壹，它有何營養價值？魚子醬被譽為 "世界三大珍貴食品"，不僅味道鮮美，而且具有很高的食療和營養價值。它含有大量必需氨基酸、多種有機元素、維生素、礦物質和深海魚類中常見的不飽和脂肪酸。對改善人體的各種功能有明顯作用。

改善視力。魚子醬中含有較多的維生素A，不僅可以緩解視覺疲勞，還可以預防夜盲癥，起到保護視力的作美化皮膚。魚子醬是滋養皮膚的佳品。它含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、重組基本脂肪酸，不僅能幫助皮膚去除皺紋，防止色素沈澱，延緩皮膚衰老，還能增加皮膚的光澤度，使皮膚觸感更加細膩、紅潤光澤。魚子醬的熱量並不高，但卻非常美味!

魚子醬含有DHA（腦黃金）和大量的磷酸鹽，可以增強人腦的記憶力，對大腦保健非常有效。魚子醬可以直接吃，可以配面包、壽司吃，但不要用銀器，因為銀器會破壞海魚子醬的獨特口感和香味，壹般用貝殼勺和水晶盤。

魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。 將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得註意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。 在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。 盛裝魚子醬的器具也頗為講究，貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質餐具，因為銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。。