梨汁為什麽會變色？
1.梨含有酚類化合物，具有抗氧化作用。梨子打成汁後，酚類化合物與空氣接觸，被空氣中的氧氣演變成醌類化合物。白色梨汁壹旦變成黃色或棕黃色，時間長了甚至會出現褐色。
2.梨本身含有壹些氧化酶。梨的組織破碎後，氧化酶流出，與酚類化合物反應，導致梨變色。
藍莓和梨可以壹起吃嗎
藍莓可與梨同食，有清心潤肺、降火生津、滋腎養陰的功效。
而且這兩種汁放在壹起，口感特別好~梨的甜和藍莓的甜很好的融合在壹起~
如果鮮榨果汁太涼，寶寶喝不了，可以把果汁放在50度左右的熱水裏稍微溫壹下，再給寶寶喝，就不會覺得涼了~而且這樣，鮮榨果汁在這個溫度下也不會營養受損~
記得盡快喝完鮮榨果汁~不然時間越長，營養流失越多~
藍莓不能和任何東西壹起吃。
藍莓不能和牛奶、奶制品壹起吃
藍莓是含維生素C的酸性水果，牛奶富含蛋白質。
它們不能壹起吃，因為維生素C會和蛋白質凝結，會大大影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。建議分開吃壹個小時。
藍莓不能和含鈣高的食物壹起吃。
藍莓中含有壹種草酸鹽物質，與鈣發生沖突，影響鈣的吸收。
所以藍莓不能和高鈣食物壹起吃。建議先吃藍莓2小時，再吃高鈣食物。
藍莓不宜與涼性食材同食。
藍莓性寒，屬於寒性食物。不宜與涼性食材同食。
特別是體虛、胃寒的朋友，如果同時食用藍莓等寒性食材，很容易導致體內寒氣加重，四肢發冷，引發慢性胃腸疾病。