黑斑甘薯是壹種營養豐富的瓜類。據說它含有壹種抗癌物質，所以壹直受到人們的青睞。但是，我們在市場上購買紅薯的時候，也要註意挑選出患病的紅薯，盡量選擇那些看起來比較健康，表皮光亮無異常的新鮮紅薯，否則就無法抗癌，還可能被患病的紅薯所傷害。目前，甘薯黑斑病又稱黑疤病，對人們危害很大。這種紅薯的表面會有不規則的黑色斑塊，大致呈圓形，凹凸不平。剝開皮，會發現裏面的紅薯肉已經變成深綠色，味道苦澀，不要買。
黑斑紅薯的危害這種黑斑毒素能承受壹定的高溫，無論是烤、蒸、煮都很難破壞。食用壹定量黑斑甘薯的人，會受到黑斑病毒產生的毒素的損害，消化系統也會受到病毒的侵害。比較常見的癥狀是腹痛、腹瀉、嘔吐，甚至頭暈、高燒、意識不清。所以，有必要把壞掉的紅薯扔掉。我們寧願不吃它，也不願威脅我們的健康。
還有壹種紅薯有黑斑，但不是黑斑病，是黑斑病。這個紅薯會失去壹部分水分，表皮會有壹點開裂和收縮，看起來不是很新鮮，但對紅薯本身影響不大。只要把影響紅薯外觀的痣的皮剝掉，紅薯肉壹般是完整的，可以像正常紅薯壹樣食用。