秋季要多喝水，保持水分代謝平衡，防止皮膚皸裂和邪火入侵；多吃蔬菜水果補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩食物。盡量少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。不宜多吃燒烤，以防秋燥癥狀加重。應貫徹“少辣多酸”的原則。辛辣味以肺為主，酸味以肝為主。辛辣味可以克服酸味。因此，秋季要減少辛味平肺氣，增加酸幫助肝氣，防止肺氣對肝過強，導致肝氣郁結。可以吃芝麻、糯米、蜂蜜、菱角、葡萄、蘿蔔、梨、柿子、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳制品等軟性食物，也可以吃人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣養陰、宣肺化痰的保健中藥。
秋季宜多食溫性食物，少食寒性食物，保護胃氣。如果吃了太多的寒涼之品或生食不潔的蔬果，就會導致溫熱內涵，毒郁於體內，引起腹瀉、痢疾。所以民間有“秋瓜對胃不好”的說法，尤其是老人、小孩、體弱者。
秋天是最好的進補季節。潤肺潤燥，要用芝麻、蜂蜜、水果等軟潤的食物。早上喝淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，不僅是補水和防止便秘的好方法，也是養生抗衰老的重要內容。
在秋季飲食保健中，也要註意飲食的時機，使胃腸生理功能維持正常活動，有序消化，不至於紊亂或過度勞累。定量吃喝是為了避免腸胃超負荷，防止胃功能受損，引起消化不良或胃病。老人小孩消化能力弱，要定時定量進食。