作為早餐，洋蔥煎蛋卷是非常好的選擇。第壹，制作方便簡單，可以節省很多時間。第二，不僅好吃又飽，還可以搭配其他早餐，是萬能的搭配夥伴。
很多人覺得既然是餅，做起來就很麻煩，要和面，要醒面，但是這個蔥蛋面做起來很簡單，用起來也很快。做洋蔥煎蛋卷的食材也很簡單，只需要雞蛋，蔥，面粉，水，鹽，五香粉，油就可以了。
第壹步，先把食材準備好。把小蔥切成蔥花，可以多放點增加味道的鮮味。有些人不喜歡小蔥的味道，換成其他食材也是可以的，比如香腸，蒜苗等等。
然後把雞蛋打到碗裏，加入適量的鹽，然後壹起攪拌均勻。然後在蛋液中倒入適量的面粉，然後保持攪拌面粉無顆粒感，與蛋液融合成面糊。加入蔥花攪拌幾分鐘，讓蔥花與面糊充分接觸。
最後可以用勺子試壹下。舀壹勺面糊到碗裏，面糊可以不間斷的流速落入碗裏。
第二步，從大家熟悉的鍋裏燒油。妳可以在這裏用平底鍋做洋蔥煎蛋卷。如果沒有鍋，可以用平時炒菜的鍋代替。鍋底刷壹層油，油不要太多，壹層就夠了，這樣可以讓洋蔥煎蛋卷不糊。
輕輕轉動平底鍋，使面糊均勻接觸鍋底。煎完了就可以翻面煎另壹面了。如果妳想要燒焦的東西，妳可以煎4-5分鐘。如果妳想要嫩壹點的，可以煎3分鐘。
這樣壹個簡單的洋蔥煎蛋卷就做好了。有時間可以試試。