材料
材料:低筋面粉100克，黃油40克，細糖10克，水33毫升；；
輔料:南瓜150g，低筋面粉6g，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，鹽1/4小勺，糖粉50g，雞蛋40g，牛奶150ml，蜂蜜15g。
南瓜派
1
黃油變軟，切成小塊。
倒入低筋面粉和細砂糖。
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2
不斷用手摩擦黃油和面粉，直到它們看起來像粗糙的玉米粉。
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三
向面粉中加水。
揉成面團後，放在案板上，松弛15分鐘。
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四
將南瓜去皮，切成小塊。放入微波專業蒸鍋
用微波爐蒸7分鐘。
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五
混合所有做餡餅餡的材料，包括南瓜。
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六
放入食品加工機中，攪拌均勻成糊狀。讓餡料靜置半小時。
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七
將松弛的面團搟成薄片。
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八
用卷好的面團蓋住餡餅盤。用手輕壓面片，用搟面杖在餅盤上搟開。
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九
砍掉多余的面團。
用叉子在餅皮底部插壹些小孔，防止烤的時候鼓起來。
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10
將剩下的餡料倒入餡餅中。放入烤箱，200度烤15分鐘，然後降溫到175度，烤20-25分鐘，直到餅餡凝固。
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技巧
做餡餅餡的時候把所有的配料放在攪拌機裏攪拌在壹起很方便。