壹、楊梅酒壹般泡多久，取出楊梅20天左右？
可以把酒泡20天左右，然後把楊梅拿出來。此時楊梅的味道已經基本浸入酒中，再將瓶口密封保存，不僅可以讓楊梅酒保存更久，還可以讓楊梅酒的味道更加醇厚。
楊梅果核裏的苦味在酒裏泡久了會釋放出來，導致楊梅果酒中有點苦味，不加冰糖和蜂蜜更容易入味。壹般來說，不建議繼續喝這種楊梅酒。所以，既然楊梅的味道已經完全泡好了，就沒必要留在瓶子裏了。最好把它拿出來。
二、楊梅酒的浸泡方法配料:新鮮楊梅黃糖酒(40度以上)
第壹步:楊梅需要用鹽水浸泡半個小時，因為果肉裏藏著很多小蟲子。
第二步:鹽水後用清水沖洗。
第三步:將楊梅的水瀝幹。
第四步:將楊梅放入密封容器中，無水無油。
第五步:壹層楊梅，壹層冰糖。
第六步:密封白酒，密封。
第七步:在陰涼的地方儲存壹個月。
三、泡楊梅酒白酒的技巧，最好選擇清香型或米香型白酒，不要選擇濃香型或醬香型白酒，因為太濃的酒會掩蓋楊梅的香氣。除了中國白酒，日本或韓國清酒，或白蘭地，杜松子酒，朗姆酒和威士忌都可以選擇。
楊梅泡半個月左右就可以喝了。浸泡時間越長，楊梅顏色越深。楊梅酒喝多了會褪色。楊梅和酒如果保存時間長，可以分開保存。
最好直接喝腌制的楊梅酒。最好趁熱冰鎮後喝，或者加冰或蘇打水喝。