黃芪是補氣的良藥，而紅棗是補血的。兩法燉老雞是我國補氣血的常用方劑。秋天了，想燉壹鍋雞湯補補！
原料:老母雞、料酒、枸杞子、鹽、黃芪、蔥、紅棗、姜片。
練習步驟:
步驟1:將半只雞洗凈，切成小塊。
第二步，放入鍋中，放入姜片和小蔥焯水。
第三步，待雞肉變色後，即可取出，用清水洗幹凈。
第四步，再次放入鍋中，加點水燒開，再加點料酒。
第五步，然後加入洗凈的黃芪。
第六步，加入洗凈的紅棗。
第七步，再次煮沸。
第八步，因為用的是老母雞，所以改用電壓力鍋。
第九步，在高壓鍋裏壓25分鐘。
步驟10:將壓好的雞湯倒回砂鍋中用中小火煮30分鐘至雞肉熟透，加入壹些枸杞。
步驟11。最後加點鹽調味，然後關火燉壹會兒。
步驟12:鍋碗。
小貼士:
雞湯最好用砂鍋小火燉，老母雞用3年，所以用電壓力鍋，縮短燉的時間。
黃芪味甘，性溫。治療癰腫、慢性潰瘍、排膿止痛、風痢、五痔、鼠漏、補虛及小兒諸癥。黃芪具有益氣升陽的功效，主要用於治療脾胃虛弱、中氣郁結等。壹般用於脾胃虛寒或面色蒼白、手腳冰涼的人。黃芪可以泡酒，也可以入菜，如甲魚湯、烏雞湯等。黃芪是常客。但因為女性為陰，如果氣血陽盛，就容易長臉。
枸杞屬於補陰藥。枸杞作為壹種很好的藥食同源的滋補品，可以多種方式食用。補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治療肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，眼睛流淚，勞咳，消渴遺精。
黃芪和枸杞可以壹起吃，效果很好。