紅燒豬腳蹄筋
食品
主料豬蹄蹄筋250g，輔料紅辣椒1、蔥、姜絲1勺醬油、料酒1勺、鹽、香油、水澱粉、胡椒粉。
步驟
1.將蹄筋放入沸水鍋中煮片刻，撈出瀝幹。
2.炒鍋熱油，姜絲、紅椒圈爆香。
3.加入豬蹄，然後慢慢翻炒加入料酒，再加入醬油和鹽調味。
4.翻炒壹會兒，然後加入適量的水燒開，再蓋上鍋蓋，小火慢煮半小時。待豬蹄軟糯後，轉大火收汁，加入雞精、胡椒粉、香油調味，再放入蔥翻炒均勻，勾芡水澱粉。
這道家常菜的做法也很簡單，營養價值也很高。富含膠原蛋白和生物鈣，脂肪含量低於肥肉，不含膽固醇，能很好地增強細胞生理代謝。所以，適量吃豬蹄也是很好的！而且豬蹄筋營養價值很高。它不僅含有豐富的蛋白質和鈣，還含有豐富的膠原蛋白，具有美容的作用。經常吃這類食物還具有強筋壯骨的作用，對於腰膝酸軟的人或者身材偏瘦的人來說是很好的飲食選擇。也適合青少年和中老年人補鈣。
妳們都學過燜豬蹄筋嗎？妳以為很簡單嗎？其實方法很簡單。主要是因為它營養價值豐富，不僅含有充足的蛋白質和鈣，還有強筋壯骨的作用。適合各種人群食用。趕緊試試吧。