6到8個辣椒
250克豬肉末
醬油適量
半個大蒜
適量的糖
醬油適量
適量的糖
醋適量
蠔油適量
適量的鹽
姜片
叢連根
虎皮辣椒的做法
步驟1準備虎皮椒的材料如圖。
花椒洗凈，去核。妳可以很容易地把它從裏面取出來。如果沒有清洗幹凈，可以用筷子把虎皮辣椒拔出來。第二步
買了豬肉，自己剁碎，味道更好。如果覺得麻煩，可以直接買現成的肉末、姜末、蔥末(如果不喜歡姜末的蔥花，可以換成蔥姜水)，放在壹起，加入適量的醬油、料酒、糖、蠔油、鹽，順時針攪拌，豬肉餡更濃，口感更好。虎皮辣椒的做法第三步
有個竅門。將豬肉餡倒入紙袋，擠入辣椒。如果沒有紙袋，就找個食品塑料袋，改剪個小口。虎皮辣椒的做法第四步
將花椒用肉填滿，放在壹邊備用。第五步
鍋裏放壹點油，炒辣椒，盡量保證面都炒好了，來回翻，辣椒炒到虎皮狀再炒。第六步
第七步:將炒好的辣椒放在壹邊，大蒜切成粉末備用。
鍋中放油，放入蒜末炒香，加入適量生抽、糖、醋、蠔油和水，拌勻，放入胡椒粉，煮開燜壹會兒，最後大火收汁。虎皮辣椒的做法第八步
收汁後就可以裝盤吃虎皮椒了。第九步
輕松做兩碗虎皮花椒飯的步驟10
技巧
這裏的辣椒可以是花椒，也可以是青椒。最後，加調料的時候，可以根據個人口味加入豆豉或者豆瓣醬。我買的辣椒是辣的，所以沒放其他醬。絕對是下頓飯的好夥伴。