高筋面粉500克
無鹽黃油100克
脫脂牛奶80毫升
酵母8g
細糖50克
鹽3g
溫水200毫升
如何制作原味黃油吐司？
將酵母倒入溫水中，然後加入15g細糖，輕微攪拌並融化。
靜置15-20分鐘，讓酵母充分活化。溫水不應該超過60攝氏度，
優選不低於45攝氏度。
請點擊輸入圖片說明。
將黃油切成小塊，室溫融化，分成80克和20克兩部分，放在不用的容器裏。
當內部變形完全軟化時，可以采用融化絕緣水的最佳方式。
請點擊輸入圖片說明。
將軟化的黃油、鹽和糖放入碗中，倒入牛奶，然後倒入酵母水。
攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
將所有酵母水(圖3)倒入面粉中，用手攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
如果用手揉面30分鐘左右，壹定要充分使面團光滑有彈性。
滿了。
如果用機器的話，大概需要20分鐘，中速就夠了。
請點擊輸入圖片說明。
將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，室溫最好在25℃以內，如
天氣炎熱，不要放在空調房裏發酵。常溫發酵最好。
發酵時間約為45-60分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
面團發酵後，再揉2-5分鐘左右。
請點擊輸入圖片說明。
根據模具的大小，切成妳需要的大小，把面團分開。
請點擊輸入圖片說明。
把面團壓成餅，然後卷起來放入模具。
請點擊輸入圖片說明。
將面團放入模具中，蓋上保鮮膜發酵30-50分鐘。如左圖所示。
完全填滿了整個模具。
請點擊輸入圖片說明。
在把發酵的吐司放進烤箱之前，先刷上融化的黃油。
請點擊輸入圖片說明。
在塑料發酵的過程中，可以打開烤箱預熱到200℃
把溫度調到190℃，放入中層，烤25分鐘。
完成後冷卻20分鐘取出。