2、蒜苔含有植物纖維素，能促進大腸排便，調理便秘，預防痔瘡。
3、蒜苔中含有辣椒素，能抑制細菌的生長繁殖，能抑制人體內致病菌和寄生蟲的繁殖。
4、蒜苔可以疏肝解郁，保護肝臟，減少毒素對肝細胞的損害。還具有提高免疫力、降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。
二、懷孕可以吃蒜苔嗎？蒜苔是壹種營養豐富的食物，富含纖維素、維生素和壹些微量元素。孕期可以吃，但是要新鮮吃，不能腌制。另外，蒜苔也有壹定的腸胃刺激作用，不宜壹次多吃。
三、懷孕可以吃什麽蔬菜？1，西紅柿
番茄中的番茄紅素能提高抵抗力，預防子宮癌和乳腺癌，孕期常吃番茄，清熱解毒，生津止渴，美容養顏，促進消化。
2、蘆筍
眾所周知，孕期要盡量減少藥物的消耗。有些女性朋友抵抗力低，最容易感冒。當她們感冒了，擔心感冒藥的副作用會影響懷孕時，可以吃龍須菜，龍須菜有很濃的芳香氣味。清熱解毒可以治療感冒。
3、豌豆苗
豌豆苗營養豐富，孕期可以吃。豌豆苗含有豌豆的營養成分，是壹種營養豐富的食物，特別是含有較多的銅、鉻等微量元素。銅有利於造血和骨骼、大腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。為了預防葉酸缺乏，豌豆也是孕婦不可忽視的食物。