內徑是26CM的蒸籠，放幾個包 子要參考包 子大小，如果中等大小壹般情況下可以放6~7。擺放的時候留出縫隙，避免臟起來以後粘到壹起，這樣就可以參考增幾個了。
壹道包 子做法
韭 菜粉絲豆幹包做法
〖 食材清單 〗
10克白糖、170毫升溫水、5克酵母、300克面粉、2克鹽、紅薯粉、豆腐幹、韭 菜、2勺食用鹽、半勺十三香、壹勺生抽 、壹勺雞精 、兩勺老幹媽、兩大勺香油、1大勺食用油
〖 制作步驟 〗
1、碗中加10克白糖、170毫升溫水，攪拌均勻後再加5克酵母，化開後放置5分鐘；
2、另取壹個大碗，加300克面粉、2克鹽，增加面粉的筋性，分次加入170毫升的酵母水和面，用筷子攪拌成絮狀後上手揉面，揉成軟硬適中的面團後醒發1個小時；
3、準備餡兒料，壹把紅薯粉，倒入開水泡軟；
4、切點配菜：先將豆腐幹切成丁，再切點韭 菜，最後再將泡軟的粉條切成末，將全部切好配菜倒入盆中，加2勺食用鹽、半勺十三香、壹勺生抽 、壹勺雞精 、兩勺老幹媽、兩大勺香油，用筷子翻拌均勻後再加1大勺食用油，餡兒料就做好了，聞起來就特別的香；
5、面團醒發好後取出來揉搓排氣，砧板上可以撒少許幹面粉防粘，將面團揉搓排氣後整理成長條，分成大小相等的面劑後搓圓，再搟成薄壹點的圓餅，中間放上餡兒料，像這樣包起來就可以了；
6、全部包好後放入鍋中，二次醒發20分鐘後上鍋蒸，蒸至上汽後大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後就熟了，超好吃的粉絲包就做好了，非常的暄軟細膩，皮薄兒餡兒多，咬壹口下去全是粉條和豆幹，超好吃哦！